Crostata di limone veloce da fare
Crostata di limone classica
La crostata al limone è decisamente un piatto estivo ma può essere benissimo preparato anche in altre stagioni dato che i limoni sono sempre presenti. Io consiglio di fare questo dolce con i limoni di sicilia, quelli grandi, perchè il loro sapore è decisamente più forte e con la crema gli odori si amalgano. Per la ricetta della crostata al limone vi occorreranno zucchero e burro e questo vi fa capire che non è sicuramente un dolce light . Nel contempo tenete presente che il limone aiuta l’organismo a depurarsi!
Vediamo come procedere:
Pasta frolla: 300g di farina, 150g di zucchero,un uovo e un tuorlo, 100g di burro, mezza bustina di lievito , un po’ di limone grattugiato
Per la crema: 2 uova, 100g di zucchero, 20g di burro e succo e scorza grattugiata di due bei limoni non trattati
Preparare una frolla molto veloce e dividerla in due parti , una un po’ più grande.
Nel frattempo preparare la crema : mescolare bene tutti gli ingredienti e fare cuocere su fuoco lento per una decina di minuti. Fare intiepidire.
Con la porzione più grande di pasta frolla foderare una teglia di 22/24cm e distribuirvi la crema
Ricoprire con la pasta rimanente ( io la stendo sulla carta da forno e poi la rovescio sulla crema)
Infornare a 180 per una ventina di minuti
Spolverizzare con zucchero a velo
Successo assicurato!
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