Crostata di fragole e crema pasticcera

Preparazione:

Preparazione della crema pasticcera: unite il tuorlo d’uovo assieme alla farina, lo zucchero e il cucchiaino di scorza di limone. Aggiungete il latte e mettete a bollire. Mescolare fino a quando il tutto sarà diventato denso.

Lasciare raffreddare. Preparazione pasta frolla: unite gli ingredienti e iniziate ad impastare con le mani, preferibilmente fredde. Otterrete una pasta che dovrà essere tenuta a riposo nel frigorifero per 30 minuti.

Quindi stendetela su una teglia senza imburrarla e infornatela per circa 40 minuti a temperatura moderata. Sfornatela e guarnitela con la crema pasticciera. Infine decorate con pezzetti di fragole e mettete in frigo.

Ingredienti:

1 tuorlo d’uovo,

3 cucchiai di zucchero,

1 cucchiaio di farina,

1 cucchiaino di scorza di limone,

250 ml di latte.

Per la pasta frolla:

1 uovo,

250 gr di farina,

125 gr di zucchero,

125 gr di burro