Crostata con Melone e Fragole

Preparazione:

unite il burro ammorbidito a temperatura ambiente allo zucchero. Con l’aiuto di un colino setacciate la farina sul vostro piano da lavoro ed unitevi le uova e la scorza del limone cominciate ad impastare. Quindi unite il burro e amalgamate per bene, formate quindi una pagnotta e riponetela in frigo per mezz’ora circa.

Trascorso questo tempo riprendete l’impasto e lavoratelo con il mattarello. Quindi foderatevi uno stampo da crostata imburrato e infarinato.

Cuocete la crostata in forno già caldo a 190° per 25 minuti. Sfornate e lasciate sfreddare. Distribuite sulla superficie la marmellata di albicocche. Quindi lavate e mondate la frutta ed utilizzatela per guarnire. Ricoprite il tutto con della gelatina ammorbidita.

 

Ingredienti

 

  • 300 gr di farina
  • 100 gr di burro
  • 2 uova
  • zucchero
  • latte
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • 50 gr di gelatina
  • 100 gr di marmellata di albicocche
  • 1 melone piccolo
  • 250 gr di fragole