Crostata con marmellata di limoni

Crostata con marmellata di limoni

 

Ricetta crostate veloci

Sulla spianatoia setacciate farina e lievito, aggiungete lo zucchero, le uova, la scorza di limone,  il burro ed impastate rapidamente; lasciate raffreddare per 60 minuti l’impasto nel frigorifero avvolto nella pellicola da cucina . Passato questo lasso di tempo riprendete il panetto di pasta e stendetelo tra due fogli di carta forno  con  un mattarello, formando un disco dello spessore di un paio di centimetri, adagiate questo disco di pasta in uno stampo per crostata  di circa 28 cm di diametro,  e poi pareggiate il resto della pasta in modo che nello stampo la pasta sia regolare; bucarellate il fondo della pasta con i rebbi di una forchetta e cospargetela  uniformemente di marmellata. Con la pasta frolla rimasta formate sopra la classica griglia fatta con striscette di pasta o un altro decoro a vostro piacere. Infornate il dolce a 180°  forno preriscaldato per 30 minuti circa o affinché i bordi non  risultano dorati. Sfornate, lasciate raffreddare e poi cospargete di zucchero  a velo.

Ingredienti per  crostata di limoni

8 persone:

-350 gr. farina 00

-2 uova

-150 gr. zucchero

-200 gr. burro

– ½  bustina lievito per dolci

-scorza di ½ limone  non trattato grattugiata

-400 gr.  marmellata di limoni

-1 cucchiaio zucchero a velo per la guarnizione

CROSTATA LIMONI E PINOLI