Crostata con crema di succo e scorza d’arancia

Crostata con crema di succo e scorza d’arancia

Per la frolla: 450gr di farina “00”, due uova intere e un tuorlo, 150 gr di zucchero, 125 gr di margarina e 125gr di burro, la scorza grattuggiata di un’arancia grossa, una bustina di vanillina, un cucchiaino di lievito per dolci.
Per la crema: 750 ml di latte intero, il succo e la scorza grattuggiata di due arance dolci, due uova intere, due cucchiai colmi di farina e due di amido, 160 g di zucchero, una bustina di vanillina.
Nel bimby 12 min. 90° vel. 4.(anche se non sarà molto densa non preoccupatevi, si solidifichera’ in forno). In forno vent. 150° fino a quando la crema non comincerà a bruciacchiarsi leggermente.