Crostata alla marmellata di lamponi

Procedimento:

Fate la pasta frolla o compratela già fatta. La tiriamo,diamo la forma della nostra tortiera e la bucherelliamo per evitare che si gonfi.

Ricopriamo quindi  la pasta con la marmellata,lasciando libero il contorno. Con la pasta che abbiamo lasciato da parte,facciamo le strisce con la rotella dentata.
Copriamo la tortiera con le strisce in maniera trasversale. Poi,dal lato opposto,incrociandole. Ripieghiamo i bordi all’interno ed inforniamo a 180° per 30/40 minuti.
La crostata sarà pronta quando avrà assunto quel bel color biscotto.

Pasta frolla

La pasta frolla :
ingredienti per 1 crostata di 24 cm
-125 gr di burro
-250 gr di farina
-1 bustina di lievito per dolci
-la scorza di 1 limone o una bustina di vanillina
-1 pizzico di sale
-1 uovo intero
-100 gr di zucchero