Crostata al cioccolato, ricetta in pochi minuti

Crostata al cioccolato, ricetta in pochi minuti

Crostata al cioccolato

Impastare la frolla e metterla in frigo a riposare un paio di ore
Fare la crema pasticcera con le uova , zucchero e tutti gli altri ingredienti e metterla in una ciotola a intiepidire. Mettete sul fuoco la panna quando sta per bollire togliere dal fuoco e scioglierci il cioccolato . Quando è tiepido mischiare alla crema pasticcera . Procedere all’assemblaggio della crostata . 180 gradi per circa 45-50 minuti

Frolla
300gr farina 00
40 gr cacao amaro
130 gr burro
125 zucchero
2 tuorli +1 uovo intero
Bacca di vaniglia
Crema pasticcera al cioccolato
Due tuorli
250 gr latte
15 gr farina
5 fecola
40 gr zucchero
Vaniglia
125gr panna dove si sciolgono 190 gr di cioccolato fodente.

Crostata al mascarpone e cioccolato

Procedimento
Mescolare tutti gli ingredienti velocemente, burro a pezzetti freddo , zucchero , uova , farina ,un cucchiaino di lievito . Formiamo un panetto , avvolgerlo nella pellicola è farlo riposare in frigo per un ora . Prendiamo il panetto di frolla e formiamo la crostata . Farciamo con la crema di mascarpone uniamo il cioccolato, e copriamo per metà di marmellata.
Decoriamo a piacere . Cuoci in forno 160 gr per 30 minuti

Ingredienti
Per la frolla
300 gr di farina 00
150 gr di burro
2 tuorli + 1 uovo
Un pizzico di sale
1 limone non trattato
150 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito
marmellata
250 gr di mascarpone

Crostata scacchiera

Tempo di realizzazione 35min.
Frolla
300g di farina
2uova medie
100g di zucchero
100g di burro o margarina
1/2 bustina di lievito per dolci
Buccia di un limone grattugiato
Frolla al cacao
240g di farina
60g di cacao amaro
2uova medie
120g di zucchero
100g di burro o margarina
1/2 bustina di lievito per dolci
Per il ripieno
300g di nutella
Procedimento:
Per la frolla, unire tutti gli ingredienti e impastare finchè non diventa un impasto compatto, in caso aggiungere un altro uovo. Stendere metà della frolla su carta forno e tagliare di 1cm le strisce e porre in frigo per 15min. Riprendere la frolla e sollevare le strisce una si e una no e poggiare la striscia al cacao in orizzontale. Riprendere l altra metá della frolla e stenderla su uno stampo di diametro 25cm spalmare di nutella e coprire con la scacchiera. In forno preriscaldato per 35/40 min.
Stesso procedimento per la frolla al cacao.