Croissant veloci

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Prima cosa da fare,preparare il lievitino in questo modo: sciogliete il lievito con il latte tiepido, In una ciotolina mettete 1 cucchiaio di farina, mezzo di zucchero e aggiungete il latte con il lievito. Amalgamate tutti gli ingredienti e lasciateli riposare per circa 3/4 d’ora.Nella ciotola dell’impastatrice mettete la restante farina , le uova il restante zucchero, l’aroma, e il lievitino. Aggiungete il sale e l’olio solo quando il liquido è stato assorbito. Impastate fino ad ottenere una pasta bella liscia,formate una palla e fate lievitare fino al raddoppio.

Ingredienti: 500 gr. di manitoba 25 gr. di lievito di birra 250 gr. di latte tiepido 50 gr. di di zucchero 3 cucchiai di olio 1 pizzico di sale 2 uova 1 bustina di vaniglia 100 gr.circa di burro un uovo per spennellare un cucchiaio di acqua zucchero semolato da cospargere sopra

Ricetta e foto di Myetta Meles

Croissant veloci
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