Croissant a sfoglia , i cornetti per la colazione

Croissant a sfoglia , i cornetti per la colazione

Croissant con farina di manitoba. I cornetti in questione sono facili da fare e sono ottimi per colazione

I cornetti a sfoglia sono un ottimo dolce che piace a piccoli e grandi.
Possono essere farciti con marmellata, crema, cioccolata o possono anche essere salati.
La loro preparazione è più facile di quello che possa sembrare bisogna comunque avere tempo (non è una ricetta veloce).

Cornetti Sfogliati Procedimento:

Sciogliere il lievito in acqua tiepida.
Mettere la farina e fare un foro al centro, mettere 1/2 bicchiere di acqua, 1/2 bicchiere di latte, il lievito sciolto, le farine, le uova e il sale, impastare e lasciare lievitare per 3 ore.
Stendere l’impasto formando un quadrato, mettere il burro sopra e ripiegare l’impasto, stendere l’impasto all’altezza di 1,5 cm, piegare e far riposare per mezz’ora.
Stendere l’impasto all’altezza di 1 cm piegarlo e farlo riposare per mezz’ora.
Stendere l’impasto all’altezza di mezzo cm, formare i cornetti e farli lievitare per circa 2 ore.
Spennellare con tuorlo e cuocere in forno a 200° per circa 15-20 minuti.
Buon

Cornetti Sfogliati ingredienti

200 g farina 00
250 g farina manitoba
250 g burro
2 uova
70 g zucchero
1 pizzico di sale
18 g lievito di birra
latte q.b.

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