Ingredienti:
1 bicchiere di cous cous
60 g di provola dolce
2 uova
pangrattato
farina
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
olio per friggere
sale
Preparazione:
In una pentola versate due bicchieri d’acqua, unite il cous cous e l’olio extravergine d’oliva. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere fino a quando il cous cous non si sarà gonfiato. Una volta raffreddato ricavate le vostre crocchette incorporando un pezzetto di provola o qualsiasi altro formaggio. Passatele prima nella farina, poi nelle uova sbattute e nel pangrattato. Mettetele a friggere, adagiatele su della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso, salate e servite.
