Crocchette di cous cous

Crocchette di cous cous

Ingredienti:

1 bicchiere di cous cous

60 g di provola dolce

2 uova

pangrattato

farina

1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

olio per friggere

sale

Preparazione:

In una pentola versate due bicchieri d’acqua, unite il cous cous e l’olio extravergine d’oliva. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere fino a quando il cous cous non si sarà gonfiato. Una volta raffreddato ricavate le vostre crocchette incorporando un pezzetto di provola o qualsiasi altro formaggio. Passatele prima nella farina, poi nelle uova sbattute e nel pangrattato. Mettetele a friggere, adagiatele su della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso, salate e servite.