Crespelle di riso

Crespelle di riso

Cucinate il riso (300 gr) con dell’acqua (600 ml) lo lasciate riposare qualche ora, quando sarà asciutto sgranarlo con del latte caldo (130 ml circa) aggiungere la farina (150 GR) e un cucchiaio di zucchero..
Fare un composto omogeneo e farlo riposare 30 min
A parte preparare una ciotola con miele e poco succo di arancia (se piace), riscaldare l’olio in friggitrice , prendere il composto di riso, stenderne un po in un tagliere e aiutandosi con un coltello fare dei bastoncini facendoli cadere in olio bollente, friggerli e posarli in un contenitore con carta assorbente e poi metterli nel contenitore col miele infine cospargere di zucchero a velo.
C’è chi nell’impasto aggiunge il lievito ma io non le ho mai provate.
Le faccio così e sono buonissime!