Crepes spinaci e galbanino

Crepes spinaci e galbanino

Ingredienti
Dosi per: 4 persone
8 crepes
200g di Galbanino
aglio
olio e sale
500g di spinaci (anche congelati)

Preparazione

Fate bollire gli spinaci (ovviamente se sono congelati, scongelateli in acqua calda per pochi minuti). Metteteli in padella e fateli rosolare con  aglio per farli insaporire per bene.

Tagliate ora il Galbanino a cubetti piccoli ed omogenei ed unitelo agli spinaci.

Non appena comincerà a sciogliersi, prendete il composto e mettetelo al centro delle crepes e poi  richiudetele.

Servite ben calde.