Crêpes senza burro

Crêpes senza burro

Preparate la pastella lavorando la farina con il latte, le uova, l’olio, un pizzico di sale ed eventuali aromi a scelta. Lasciate riposare per circa un’ora. Trascorso il tempo necessario, riprendete il composto e procedete con la preparazione delle vostre crêpes. Ungete leggermente una padella antiaderente, lasciate che si riscaldi e versate un mestolo di pastella: fate in modo che si distribuisca in maniera uniforme su tutta la superficie. Fate cuocere e poi girate la crêpe dall’altro lato. Procedete in questo modo fino ad esaurimento della pastella. Farcite a piacimento.

Ingredienti:

250 g di farina

½ l di latte parzialmente scremato o scremato

2 uova

1 cucchiaio di olio

sale

crepes prociutto e mozzarella