Crepes semplici fatte con il bimby
Lasciare riposare l’impasto per una mezz’oretta in una ciotola.
Nel frattempo mettere uno spicchio d’aglio è un filo d’olio in una pentola e iniziare a soffriggere dopo di che buttare giù i funghi, 1 pizzico di sale, un po’ di prezzemolo e mezzo cucchiaino di dado.
Preparare la besciamella con 50gr di farina( anche un po’ di più magari ) quando la besciamella è pronta buttare giù i funghi nel bimby precedentemente trifolati.
Ora in una pentola spalmare lo strutto o un filo d’olio ( io uso l’olio che è più magro) e versarci 3 quarti di mestolo e cominciare a cuocere le crêpes!
4 uova-200gr di farina- mezzo litro di latte – 50gr di burro – 1 pizzico di sale: 20 sec vel 4!
