Crepes alla pesca

Procedimento

Prendere le pesche sbucciatele e tagliatene ognuna in 8 spicchi. In una padella antiaderente fate sciogliere il burro , unendovi lo zucchero ma, a fuoco molto basso, fatelo leggermente caramellare.

Aggiungete le fette di pesca e fatele cuocere per circa 1 minuto per parte, versate il succo di pesca e fate cuocere ancora per tre minuti.

Spalmate la marmellata su ogni crêpes , piegatela in modo da formare un cono al cui interno metterete 4 spicchi di pesca.

Alla fine spolverizzate con lo zucchero a velo e mangiatele subito.

Ingredienti

Per 4 persone
8 crêpes
2 pesche gialle
1 noce di burro
2 cucchiai di zucchero
1/2 bicchiere di succo di pesca
2 cucchiai di marmellata di pesche
zucchero a velo