Crepes al gelato

Preparazione:
Iniziamo la preparazione di questa gustosissima crepes sbattendo  le uova con il sale e un cucchiaio di zucchero.
Nel frattempo in una terrina diluiamo la farina con il latte,dopo di che  uniamo le uova continuando a sbattere il  tutto insieme per qualche minuto.

Cuociamo le crepes in un padellino antiaderente da 15 cm di diametro, ungendo la padella ogni volta con una noce di burro. Un volta cotte le nostre crepes le piegheremo in 4 a triangolo e le terremo al caldo.

Nel frattempo metteremo in un tegame 2 cucchiai di zucchero e lo faremo  caramellare, diluendolo poi  con il succo del limone e quello dell’arancia,mescolando bene in modo che lo zucchero si sciolga completamente.

Vi immergeremo  le crepes e  le spruzzeremo  con il calvados; quando il distillato sara’ ben caldo lo  infiammiamo.

Lasciamo  spegnere la fiamma e copriamo per un momento il tegame; ricaviamo delle palline di gelato; disponiamo le crepes (a 2 a 2)su piattini da dessert e posiamo  sopra ogni coppia 2 palline di gelato.

Bagnamole  con la salsa calda e le nostre crepes con gelato sono pronte.

Ingredienti per 4 persone:
UOVA (3)
FARINA (2 cucchiai)
LATTE (150 cc.)
ZUCCHERO
GELATO di vaniglia (350 gr)
ARANCIA (1)
LIMONE (1)
BURRO
CALVADOS (150 cc)
SALE un pizzico