Crema pasticciera

Crema pasticciera

Crema veloce

In una casseruola mischiate i tuorli d’uovo e lo zucchero e girate il tutto con una frusta a mano fino a farlo diventare spumoso. Incorporatevi quindi la fecola di patate facendo in modo che non si formino grumi, aggiungete un pizzico di sale e la vaniglia, ponete la casseruola sul fuoco a calore moderato e continuando a mescolare con la frusta versate poco alla volta il latte precedentemente portato ad ebollizione .Quando la crema si sarà addensata, toglietela dal fuoco , versatela in una terrina e fatela raffreddare, dopo aver imburrato la superficie per evitare che si formi una pellicola.

Ingredienti :
1/2 litro di latte
6 tuorli d’uovo
250 rg di zucchero
50 gr di fecola di patate
una bustina di vaniglia
un pizzico di sale

Crema pasticciera