Crema gianduia per torta

Crema gianduia per torta

Tutte le volte che prepariamo dolci semplici e poco elaborati, magari privi di creme e decorazioni, possiamo arricchirli e renderli più gustosi con una farcitura di buonissima crema al gianduia per torte.

  1. cominciate col tritare le nocciole tostate e mettete il latte a scaldare in una casseruola. Poco alla volta aggiungete il cioccolato tagliato a pezzetti
  2. mescolate bene il tutto con un mestolo di legno affinchè il latte si sciolga con il cioccolato
  3. unite poco alla volta anche lo zucchero a velo e le nocciole tritate, mescolate bene per togliere eventuali grumi ed aggiungete il burro
  4. continuate nel frattempo a mescolare e far sobbollire appena per un paio di minuti
  5. travasare il composto in una terrina e lasciar intiepidire. Potete utilizzare subito la crema al gianduia per decorare le vostre torte oppure potete riporla in frigo come una conserva ed aprirla all’occorrenza

Ingredienti: 100 gr di zucchero, 60 gr di nocciole tostate, 100 gr di cioccolato fondente a pezzetti, 100 ml di latte intero, 70 gr di burro

 

crema al gianduia