Crema di pollo

Crema di pollo

Ingredienti:

200 g di petto di pollo

3 cucchiai di maionese

120 g di funghi trifolati sott’olio

½ scalogno

aceto

erbe aromatiche

sale

pepe nero

Preparazione:

Tritate lo scalogno e immergetelo nell’aceto per 10 minuti. Fate cuocere il petto di pollo in un padella con le erbe aromatiche senza aggiungere olio. Frullatelo poi assieme ai funghi, maionese, scalogno, sale e pepe.  Ideale da spalmare sui crostini.