Crema di nocciole

Procedimento:
Per togliere facilmente le pellicine vi consiglio di mettere sulla leccarda del forno le nocciole per circa una decina di minuti a 100°, poi l toglietele  prendendone una manciata e sfregandole rapidamente tra le mani.
Nel frullatore versate poi lo zucchero , le nocciole, il cioccolato, infine il burro ed il latte. Se il frullatore cuoce (tipo bimby) si fa cuocere per 4 minuti a 60 gradi mentre si frulla, altrimenti mettete tutto sul fuoco in un tegame dopo aver frullato.

Ingredienti:


100 gr. di nocciole sgusciate, tostate e senza pellicina
100 gr. di cioccolato fondente (io uso quello “alternativo”)
100 gr. di zucchero a velo (ma se si vuole tenere il tutto un po’ amaro meglio usarne solo 80)
35 gr. di burro
150 gr. di latte