Crema di limone facile e veloce

Crema di limone facile e veloce

Ecco a voi la Crema al limone!

Lava il limone e poi con l’apposito attrezzo o con un pelapatate fallo a striscioline.
Metti in un pentolino 450 ml d’acqua aggiungi le striscioline e porta ad ebollizione, spegni e lasciale infusione.
Monta l’uovo con lo zucchero ed un pizzico di sale finchè sarà gonfio e spumoso, incorpora l’amido di mais setacciato, lavorando bene il composto.
Spremi il limone e aggiungilo filtrato.

Filtra anche l’acqua dove hai fatto bollire le scorzette e quest’ultime tienile da parte trasferisci il composto di uovo e zucchero sul fuoco in una pentola, aggiungi l’acqua filtrata e con una frusta a mano mescola in continuazione finchè la crema non si addenserà.

Trasferisci nelle coppette e metti in frigo per almeno 3-4 ore.
Prima di servire in un padellino sciogli il miele, versa le scorzette che avevi messo da parte e distribuisci sulle coppette di crema

Ingredienti per 4-5 coppette:
un limone, un uovo, 40 g di amido di mais, 160 g di zucchero, un pizzico di sale, 450 ml d’acqua, 2 cucchiai di miele d’agrumi.

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