Crema biancomangiare

Ingredienti:
250 ml latte (freddo)
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di amido
buccia d’arancia o di limone grattugiata
1 bustina da 10 gr di vanillina

procedimento:
1) mettere 50 ml latte in un pentolino
2) aggiungere l’amido e mescolare
3) mettere sul fuoco (basso)
4) aggiungere il restante latte, mescolando contemporaneamente
5) aggiungere lo zucchero e la buccia di limone grattugiata
6) mescolare fin quando è ben densa
7) mettere nelle tazze e lasciare raffreddare
8) spolverare con cannella e servire