Crema al tonno e melanzane
Crema tartine /crostini
Come prima cosa dovete tagliare a dadini le melanzane precedentemente lavate.
Fatele cuocere in padella senza olio e, una volta cotte, frullatele insieme al tonno , al concentrato di pomodoro e alla giardiniera. Il tempo di cottura è ad occhio .
Lasciar raffreddare e spalmate la crema delicatamente su crostini di pane.
Ingredienti:
2 melanzane tonde,
200 gr di tonno in olio d oliva ,
vasetto di giardiniera(250gr),
mezzo tubetto di concentrato di pomodoro.
Ricetta di Luisa Finazzi
NB Questo è da annoverare tra gli antipasti da usare come Jolly con gli amici! La crema tonno e melanzane spalmata sui crostini può diventare un utile alternativa alle solite olive che accompagnano il crodino! La ricetta si presenta facilissima da fare e soprattutto non toglie tempo prezioso .
Volete mettere il gusto delle melanzane unite al tonno? 😉 Questa crema potrebbe sorprendervi!