Crema al tonno e melanzane

Crema al tonno e melanzane

Crema tartine /crostini

Come prima cosa dovete tagliare a dadini le melanzane precedentemente lavate.

Fatele cuocere in padella senza olio e, una volta cotte, frullatele insieme al tonno , al concentrato di pomodoro e alla giardiniera. Il tempo di cottura è ad occhio .

Lasciar raffreddare e spalmate la crema delicatamente su crostini di pane.

Ingredienti:

2 melanzane tonde,

200 gr di tonno in olio d oliva ,

vasetto di giardiniera(250gr),

mezzo tubetto di concentrato di pomodoro.

 

Ricetta di Luisa Finazzi

 

NB Questo è da annoverare tra gli antipasti da usare come Jolly con gli amici! La crema tonno e melanzane spalmata sui crostini può diventare un utile alternativa alle solite olive che accompagnano il crodino! La ricetta si presenta facilissima da fare e soprattutto non toglie tempo prezioso .

Volete mettere il gusto delle melanzane unite al tonno? 😉 Questa crema potrebbe sorprendervi!