Crema al cioccolato fondente

Crema al cioccolato fondente

CREMA AL FONDENTE

Mettere in un pentolino la farina e lo zucchero e aggiungere a poco a poco il latte amalgamando bene con una frusta.
Mettere sul fuoco e aggiungere tutto il latte continuando a mescolare. Quando il composto si sarà addensato, togliere dal fuoco e unire la cioccolata a pezzi e girare fin quando la cioccolata non sia completamente sciolta
Far freddare
Una volta che la crema si è freddata aggiungere la panna montata ed amalgamare il composto.

Ingredienti:
500 ml di latte
100 gr di farina
100 gr di zucchero
200 gr di cioccolato fondente
200 ml di panna montata

Ricetta e Foto di ” Ricette – Le Gioie del palato”

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