Crauti con salsicce

Crauti con salsicce

La verza la potete preparare anche il giorno prima, lessatela in acqua bollente con un pò di aceto, sale qb, scolatela bene. In una padella antiaderente aggiungete un pò d’olio evo, 2 agli che poi toglierete, le salsicce che farete rosolare ed infine la verza con l’aggiunta delle bacche di ginepro un pò schiacciate, le foglie d’alloro, il vino bianco secco, l’aceto per sfumare e lasciate cuocere e asciugare il tutto. Buon appetito.

Ricetta di Graziella D’ambrosio

Ingredienti:

una verza tagliata sottile, mondata e lavata
2 agli con stecchino
olio evo qb
vino bianco secco
aceto bianco di vino qb
qualche bacca di ginepro
3 foglie di alloro
sale qb
6 salsicce tagliate in parti uguali e sbollentate

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