Couscous con funghi di bosco

Couscous con funghi di bosco

Ingredienti per il sughetto di funghi :

500 grammi di funghi di bosco, 500 grammi di pelati in scatola , 500 grammi di acqua ,100 grammi di cipolla,saleq.b. , prezzemolo,pepe e 30 grammi di olio d’olio. ingredienti per il couscous :250 grammi di couscous, 250 grammi di acqua ,40 grammi di olio d’oliva e sale q.b.

Preparazione del sughetto di funghi:
Nel boccale mettere la cipolla e il pomodoro pelato e tritare 4 secondi ,velocita’5. mettere la farfalla,e unire i funghi,il prezzemolo,il pepe ,il sale,l’acqua e andare per 35 minuti,100°,antiorario,velocita’1.

Durante la cottura mettere il couscous in una zuppiera con l’acqua ,l’olio e il sale. Mescolare bene e lasciar riposare per quindici minuti.
Finita la cottura del sughetto di funghi, mettere il couscous nel recipiente del varoma e cuocere per 15 minuti , a varoma,antiorario,velocita 1.

Infine mettere tutto in una pentola capiente e girare per bene ed è pronto!

Ricetta e Foto di Tiziana Mazzotta

Couscous con funghi di bosco