Cous cous con tacchino e verdure

Cous cous con tacchino e verdure

 

Ricetta cous cous

Scaldate una capiente padella con l’olio  ed il cipollotto tritato, appena il cipollotto appassisce  inserite il tacchino tagliato a striscettte, lasciate rosolare fino a quando non cambia colore  e poi aggiungere le verdure tagliate a cubetti piccolissimi, della zucchina utilizzate solo la parte esterna, ed aggiungete anche  qualche ago di rosmarino e prezzemolo tritato, salate e portare a cottura. Nel frattempo preparate il cous cous seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Quando le verdure sono pronte ed il cous cous sgranato unite i due prodotti e mescolare bene con molta delicatezza. Distribuite il cous cous su un piatto di servizio riscaldato, adagiatevi sopra qualche cucchiaio di condimento e le fettine di tacchino, servite caldo, ma anche freddo risulta ottimo.

Ingredienti per  cous cous

4 persone:

-270 gr. circa di cous cous speziato

-2 zucchine scure

-1 melanzana dolce

-1 cipollotto

-1 pomodoro

-1 rametto rosmarino e prezzemolo

-200 gr. fesa di tacchino

-olio evo

-sale

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