Cotoletta ripiena di funghi e fontina e pollo al vapore

Cotoletta ripiena di funghi e fontina e pollo al vapore

Coletta sorpresa ripiena di funghi e fontina

Ingredienti :
– 6 fettine di lonza di maiale
– 2 uova
– 1 cucchiaio di latte
– 100g di pangrattato
– 20g di parmigiano grattuggiato
– 50g di funghi trfolati
– 3 fettine di fontina valdostana
– olio x friggere
– sale e pepe

Procedimento
sbattete le uova con sale e pepe.
In un’altro piatto, mettete il pangrattato con il parmigiano.
Prendete 3 fettine, copritele con i funghi e 1 fetta di fontina. Adagiate sopra le altre fettine e premete leggermente.
Passatele nell’uovo e poi nel pangrattato, ripassatele di nuovo nell’uovo e pangrattato e premete leggermente. Friggetele in abbondante olio caldo e servitele calde.

Alette di pollo al vapore

Ingredienti:
6 alette
origano
salvia
prezzemolo
pepe nero
rosmarino
curry
alloro
1 bicchiere di vino bianco

Pulite e lavate le alette, mettetele in una ciotola e conditele con i vari aromi, aggiungete il vino bianco. Lasciate insaporire per una mezz’oretta in frigorifero. Mettete in una pentola un po’ d’acqua, adagiate le alette nel cestello per la cottura a vapore e mettetelo nella pentola con l’acqua. Fate cucinare a vapore per circa 40-45 minuti salando alla fine.

Secondi piatti di carne

Secondi piatti saporiti