Cornetti dolci all’olio

Cornetti dolci all’olio

Brioche fatta in casa da farcire a piacimento. Preparazione del cornetto facile e veloce:

Un’ottima idea per fare colazione.
Ecco i cornetti all’olio facilissima da preparare.
La loro fragranza darà alla nostra giornata un tocco di positività in più!
Vediamo come procedere:

Ho disposto la farina a fontana sul tavolo, ho aggiunto il lievito sciolto nel latte tiepido e poi, man mano, sempre impastando tutti gli altri ingredienti.
Ho suddiviso l’ impasto in 8 parti uguali, ho coperto e lasciato lievitare
Dopo di che’, ho steso ogni panetto in sfoglia, e spennellato ogni sfoglia con 50 gr di strutto sciolto ( o burro) e spolverizzare con zucchero a velo( tutte le sfoglie tranne l’ ultima).
Ne ho ricavato 16 triangolini (ho diviso prima in 4 poi in 8 e poi in 16) che ho farcito con Nutella, crema e marmellata.
Li ho arrotolati partendo dalla parte piu’ larga verso la parte più stretta e li ho lasciati lievitare fino al raddoppio di volume.
Ho spennellato con del latte a temperatura ambiente ( a piacere cospargere con zucchero di canna).
Ho infornato a 150° fino a doratura a freddo zucchero a velo.

Cornetti all’olio ingredienti

500 gr di farina “00”,
100 gr di olio,
mezzo cubetto di lievito di birra,
2 uova intere,
250 gr di latte,
80 gr di zucchero,
un pz di sale.