Coppa gelato alla frutta

Procedimento:


Lavorate la ricotta. Sbattete poi con la frusta i tuorli con lo zucchero, incorporare la ricotta, 1 bicchierino di rum e i pinoli o i pistacchi tritati.

A questo punto amalgamate gli ingredienti e mettete il composto nella gelatiera oppure, se si preferisce una crema non gelata, in frigo per 3 ore. Pelate al vivo gli spicchi di arancia, riducete a rondelle kiwi e banana e tagliare a metà le fragole. Servite infine la frutta con la crema gelato

Ingredienti:

400 g ricotta fresca,

4 tuorli d”uovo, rum,

100 g zucchero,

1 arancia,

50 g pinoli (o pistacchi),

2 kiwi, 1 banana,

1 cestino fragole