Contorno di melanzane

Contorno di melanzane

Melanzane al forno

Prendete delle melanzane tagliatele a fette  un pò spesse,mettetele nello  scolapasta con il sale per far perdere l’acqua per circa un paio d’ore.

Preparare una miscela con: pangrattato,parmigiano,pepe,aglio a pezzettini piccoli e prezzemolo tritato.

Ora prenderete una teglia, foderatela con carta forno ed adagiare le fette di melanzane sulle quali cospargerete la miscela precedentemente preparatal

Irrorare con un filo di olio di oliva e cuocere a 180°/200° forno pre-riscaldato.