Contorni ricette

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Verza con patate

Procedimento
Lavare la Verza e pelare le patate e tagliate a tocchetti farle cuocere per 40 minuti in acqua bollente. Dopo prendete una padella aggiungete olio, aglio peperoncino e far soffriggere. Scolate la Verza ma lasciate un po’ d’ acqua versate l olio, aglio e il peperoncino e girate bene. Il piatto è pronto.
Ingredienti
Verza
3 patate
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine di oliva
Sale
Peperoncino.

Peperoni in padella con olive e capperi e pollo con funghi cipolla e olive

Ingredienti per i peperoni
5/6 peperoni rossi e gialli
1 cucchiaio di capperi
10 olive sotto olio
5/6 olive ripiene hai peperoni
1 spicchio di aglio
Olio qb
Sale
Mezzo bicchiere di vino bianco

Ho lavato e tagliato e pezzetti il peperone
Poi in padella ho fatto soffriggere aglio aggiunto i peperoni fatti rosolare per bene aggiunto il sale le olive i capperi e dopo 5 minuiti sfumato con vino bianco portato a cottura in tutto 15 minuti più o meno .
Ingredienti
4 sovracosce di pollo
2 cipolle
Una decina di olive
500 g di funghi
Sale
2 bicchieri di vino bianco
Ho rosolato la cipolla poi ho dissossato le sopracosce messe in padella fatte rosolare bene poi aggiunto i funghi le olive sale e sfumato con vino messo a fiamma bassa per 1 ora circa e il piatto e pronto ..! 😘😘😘 buona serata e buon appetito

Patate con cipolle ripassate in padella

Ingredienti
Patate 3 grandi lessate
3 cipolle grandi
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Prezzemolo
Procedimento
Prendere una padella mettere le cipolle tagliate aggiungete l olio, il sale, pepe, prezzemolo fate cuocere per 15 minuti. Dopodiché aggiungete le patate lesse fate cuocere per circa 5 minuti. Spolverare con prezzemolo.

POLPI CON LA CIPOLLA
Polpi ( preferibilmente freschi, di scoglio e arricciati );
Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti
Prezzemolo
Olio extravergine di oliva
Pomodori maturi
Distruzioni per l’uso:
Lavare il polpo
In un tegame affettate la cipolla di Acquaviva delle Fonti, i pomodori , del prezzemolo. Adagiarvi il polpo , aggiungendovi l’olio. Cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti
p.s.
non aggiungetevi acqua e sale perché i polpi cuociono nella loro stessa acqua.