Condiglione ligure

Condiglione ligure

Ricetta di Graziella D’Ambrosio


Ingredienti:

insalatina misticanza di taglio tenero ben pulita e lavata,

2 carote tagliate finissime, 4 uova sode,

100gr. di prosciutto cotto tagliato a dadini, 100 gr. di
caciotta o provola tagliata a dadini, pomodorini Pachino tagliati in quattro, mix di noci, mandorle, pistacchi,nocciole ecc.ecc.( si trova già confezionato), 4 carciofini sott’olio tagliati in 4 parti, 3 cucchiai di funghetti misti sott’olio ben scolati e tagliati a pezzettini. potete aggiungere cetrioli, peperoni ecc. ecc.

N.B Si può fare anche nella versione con tonno, salmone e gamberetti, naturalmente senza il p.cotto e la provola, ma
questo è a vostro gusto.

Conditelo con olio evo, sale, aceto balsamico o salsa di soia.

Disponetela in un piatto
basso e largo e servite con crostini di pane abbrustolito tagliato anch’esso a dadini.

E’ un piatto unico.

Buon appetito.