Conchiglioni provenzali

Conchiglioni provenzali

Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di conchiglioni (pasta)

Per la tapenade:
150 gr. di olive nere snocciolate
8- 10 filetti di acciuga sottolio
70 gr. di capperi sotto sale
2 o 3 spicchi d’aglio grossi
Pepe nero
Sale
Olio extravergine d’oliva

Preparazione: 
Mentre cuocete la pasta, ponete tutti gli ingredienti in un mixer ed unite pian piano l’olio d’oliva in modo da ottenere una salsa  la cui consistenza la deciderete voi regolando il quantitativo di olio.
Scolare i  conchiglioni, unire la salsa tapenade e portarli in tavola spolverizzati con pepe nero macinato al momento.