Come fare i salatini al formaggio

Come fare i salatini al formaggio

I salatini o rustici al formaggio sono una ricetta facolissima e veloce da preparare. Sono ottimi per unapericena sfizioso, un ottimo finger food da presentare ad amici e parenti. La preparazione dei salatini è abbastanza rapida e vi occorreranno pochi ingredienti per avere un piatto che piace davvero a tutti! In questa ricetta son presenti uova, fainra e panna , ingredienti quindi un po’ pesanti e non adatti a chi ha problemi digestivi.
Vediamo quindi come procedere:

SALATINI RUSTICI CON FORMAGGIO E PEPE

Fatti in 35 minuti
RICETTA
Ingredienti
250 g farina 00
100 g formaggio (io ho usato 80 g di pecorino + 20 g scamorza) potete usare grana, parmigiano, edamer, emental o quello che vi piace basta che sia un mix di formaggi stagionati e a pasta filante
1 uovo intero
1 tuorlo
125 g burro freddo
50 ml panna (da cucina o liquida)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe macinato grosso
PROCEDIMENTO
Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, impastare velocemente
Stendere l’impasto dello spessore di cc 1 cm e mezzo, sbattere un po’ l’albume rimasto e spennellare la superficie, spolverare con cumino e/o semi di sesamo
Tagliare a quadretti di cc 1 cm e mezzo, predisporre su una teglia coperta con carta forno e infornare a 200° per cc 15 minuti o fino a doratura
Il profumo ve lo lascio immaginare