Cicci cotti e Poporati  per la festa dei morti

Cicci cotti e Poporati per la festa dei morti

Cicci cotti Preparazione

Mettete il grano cotto e  ben scolato in una ciotola. Mescolate il grano con i  chicchi di melograno, le noci, le mandorle, l’ uva sbucciata e senza semi e dei pezzetti di cioccolato fondente aggiungendo  tanto vino cotto quanto basta per amalgamare tutti gli ingredienti e ottenere un composto morbido.

Servite in coppette

Ingredienti
i chicchi di un melograno
1 barattolo grano già cotto
150 gr di gherigli di noci a pezzetti
150 gr di mandorle a pezzetti
uva bianca
100 gr cioccolato fondente
vino cotto q.b.

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Ingredienti:

1kg di farina, 400g di zucchero, 100g di cacao amaro, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di cannella e 1 di chiodi di garofano, 4 uova, 200 g di olio, 100g di mosto cotto, 250g di latte(se ne può aggiungere dell’altro nel caso di impasto duro).
Il procedimento:
Mettere la farina a fontana e mischiare la cannella , i chiodi di garofano e lievito.
Impastare con l’ olio e aggiungere il miele .
Se non bastasse, aggiungere un po’ di latte uova e bicarbonato.

La pasta risulta appiccicosa e vi potete aiutate i con l olio .Cuocere in forno a 180 gradi.

N.B A piacere si può aggiungere delle mandorle o nocciole tostate a pezzetti, del cioccolato, va benissimo se aggiunti entrambi. …impastare il tutto e dare la forma che si preferisce ( a biscotti,a ciambelline, a bastoncini……)

Ricetta e Foto di Camillo Lucia