Colomba cioccocaffè

Colomba cioccocaffè

Colomba cioccocaffè fatta con il bimby.
Ecco la preparazione:

1) preriscaldare il forno a 180° e preparare uno stampo in carta per colomba capienza 750 g
2) mettere nel boccale il burro e lo zucchero amalgamare 1 min vel 4 riunire sul fondo con la spatola
3) con lame in movimento a vel 4 aggiungere dal foro del coperchio le uova una alla volta poi portare a zero
4) unire al contenuto del boccale il latte il caffè la farina il cacao il lievito e il sale impastare 2 min vel 5 trasferire l’impasto ottenuto nello stampo
5) cuocere in forno caldo x 45-50 min a 180° togliere con attenzione lo stampo dal forno e lasciare raffreddare completamente
6) nel boccale pulito e asciutto mettere il cioccolato bianco tritare 5 sec vel 7 poi sciogliere 5 min 50° vel 3 versare il cioccolato bianco fuso su tutta la superficie della colomba distribuirvi sopra le gocce di cioccolato e lasciare asciugare a temperatura ambiente sino a che si sarà solidificato
7) servire a fette

Colomba cioccocaffè ingredienti

150 g di burro morbido a pezzi
200 g di zucchero
3 uova
150 g di latte
30 g di caffè 1 tazzina
300 g di farina 00
30 g di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito in polvere x dolci
1 pizzico di sale
100 g di cioccolato bianco a pezzi (2-3 cm)
50 g di gocce di cioccolato