Colazione dolce americana con pancake e cheesecake

Colazione dolce americana con pancake e cheesecake

I pancakes e la cheesecake possono essere tra i dolci protagonisti della classica colazione dolce americana ricca di preparazione sfiziose e molto golose.

I protagonisti indiscussi sono senza dubbio i pancakes che possono essere serviti con sciroppo d’acero e frutta fresca, ma anche preparazioni salate come uova e bacon.

Ecco alcune proposte per voi per una colazione dolce in pieno stile americano!

Come preparare i pancakes

(per 10 pancakes):

150 gr farina
50 gr zucchero
Un uovo
200 ml latte
20 gr burro
2 cucchiaini lievito
Aroma a piacere

Per preparare i pancakes iniziate mettendo la farina e lo zucchero in una ciotola capiente. Successivamente aggiungete l’uovo e l’aroma e poco alla volta aggiungo il latte mescolando sempre con l’aiuto di una frusta o di una forchetta in modo da evitare la formazione di grumi. Mescolate finché non si forma una pastella liscia e omogenea. Aggiungete il burro sciolto e freddato e infine il lievito setacciato. A questo punto ungete un padellino con qualche fiocco di burro e mettete un mestolo di pastella a cuocere a fuoco medio. Aspettate che si formino le bollicine sulla superficie e girate per cuocere dall’altro lato. Proseguite in questo modo fino a terminare la pastella a vostra disposizione.

VIDEO PANCAKES ALLA NUTELLA!

Come preparare la Cheesecake oreo

600 g oreo ( 4 pacchi)
100 g burro fuso
250 g mascarpone
600 ml panna
50 g cioccolato bianco
120 g latte condensato
10 g colla di pesce
1 bustina di vanillina
Per preparare la cheesecake oreo iniziate frullando 3 pacchi di biscotti senza crema, togliete 100 g di biscotti tritati e metterli da parte, poi aggiungete il burro fuso e mescolate. Foderate uno stampo da 28 cm e mettete il composto di biscotti e burro sul fondo, livellate bene e fate raffreddare. Alla Crema degli oreo aggiungete 120 g latte condensato, la vanillina, 50 ml di panna, mettete in un pentolino e su fiamma bassa fate cuocere mescolando accuratamente. In una ciotola con acqua fredda mettere la colla di pesce. Togliete la pentola con la crema, aggiungete il cioccolato bianco e fatelo sciogliere, unite la gelatina strizzata dall’acqua, mescolando bene. Montate 450 ml di panna, e ammorbidite in un’altra ciotola il mascarpone. Aggiungete il mascarpone alla crema, lavorandola, infine mescolate la panna delicatamente. Riprendete lo stampo e mettete la crema ottenuta sul fondo, livellate con un cucchiaio e ponete sopra i biscotti tritati messi da parte e compattate sempre aiutandovi con un cucchiaio. Lasciate riposare in frigo per 5 ore. Terminate decorando con 100 grammi di panna montata e con gli oreo avanzati.