Cocomero alla siciliana
Passate al setaccia la polpa del cocomero e unitevi l’amido di mais e lo zucchero. Mescolate bene prima di mettere in frigorifero per almeno tre ore. Prima di servire il dolce decoratelo con scaglie di cioccolato fondente e pistacchi tritati,
Ingredienti
- 1 kg di cocomero
- 200 gr di zucchero
- 80 gr di amido di mais
- 50 gr di pistacchi non tostati e non salati
- 30 gr di cioccolato fondente
