Clafoutis alle ciliegie

Clafoutis alle ciliegie

Preparazione

Prendete 500 gr di ciliegie, lavatele e togliete loro il gambo e il nocciolo. Sbattete in una terrina le uova con lo zucchero. Aggiungete della vanillina e 90 gr di farina che avrete precedentemente setacciato. Aggiungete 200 ml di latte in modo da farlo uniformare al composto e due cucchiai di brandy.

Accendete il forno a 180 gradi e preparate una pirofila dai bordi bassi, cospargendola di burro e zucchero. Disponete le ciliegie in modo uniforme nella pirofila e versate sopra la pasta. Infornate e fate cuocere per 40-45 minuti, finché il clafoutis sarà diventato dorato. Prima di servirlo, cospargete il dolce di zucchero a velo.

Ingredienti

500 gr di ciliegie
90 gr di farina
2 cucchiai di brandy
200 ml di latte
3-4 uova
1 bustina di vanillina
sale q.b.
zucchero a velo per guarnire