Cipolline in agrodolce
Antipasto semplice
Mettere a bollire in una capiente pentola aceto,olio,zucchero,sale.
Appena inizia , il bollore mettere le cipolline e portare nuovamente a bollore e far cuocere per 3/4 minuti.
Scolare da una parte le cipolline e da un’altre il liquido.
Far raffreddare bene…e poi invasare le cipolline premendo un po’.
Coprirle con il liquido in cui son state cotte.
3 kg di cipolline gia’ pelate
1 litro di aceto balsamico
1 bicchiere di olio evo
1 bicchiere (quelli da nutella) di zucchero
1 cucchiaio colmo di sale grosso.