Cipolline in agrodolce

Cipolline in agrodolce

Antipasto semplice

Mettere a bollire in una capiente pentola aceto,olio,zucchero,sale.
Appena inizia , il bollore mettere le cipolline e portare nuovamente a bollore e far cuocere per 3/4 minuti.
Scolare da una parte le cipolline e da un’altre il liquido.

Far raffreddare bene…e poi invasare le cipolline premendo un po’.

Coprirle con il liquido in cui son state cotte.

3 kg di cipolline gia’ pelate
1 litro di aceto balsamico
1 bicchiere di olio evo
1 bicchiere (quelli da nutella) di zucchero
1 cucchiaio colmo di sale grosso.

Cipolline in agrodolce