Cipolline brasate

Ricetta di Peppina

Procedimento:

Fare soffriggere a fuoco basso con burro e alloro 1 kg. di cipolline, spolverizzare con zucchero e cuocere sempre a fuoco bassissimo, unire 1 cucchiaio di concentrato sciolto in 6 cucchiai di brodo caldo
di dado.

Finire di cuocere deve risultare sciropposo.