Cipolle fritte , onions rings fatte in casa
Le cipolle fritte sono un antipasto tipico americano. Spesso lo troviamo negli appetizer usa , in quello che noi chiamiamo aperitivo. Gli anelli di cipolla possono essere accompagnati da diverse salse in specie quella barbecue e hanno solitamente un sapore dolce. Le cipolle fritte con paanatura rientrano sicuramente nei finger food e per essere davvero buone non devono risultare oleosie e devono essere croccanti.
Ricetta onions rings
Come si fanno le cipolle fritte con panatura
Sbucciate e lavate le cipolle. Tagliatele a fette spesse, separate gli anelli e immergeteli nel latte leggermente salato. Preparate la pastella mescolando la farina con il tuorlo dell’uovo, un cucchiaio d’olio, la birra e un pizzico di sale. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete l’albume montato. Fate scaldare abbondante olio in padella, scolate le cipolle, passatele nella pastella e friggetele a fiamma vivace per qualche minuto. Adagiatele su della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e servite.
Ingredienti:
500 g di cipolle bianche
70 g di farina
1 bicchiere di latte
½ bicchiere di birra
1 uovo
olio d’oliva
olio per friggere
sale
4 Comments Nascondi i Commenti
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buone……..
leggero!!!!!
hai ragione ma la foto ti ispira…ma solo la foto !!!
che bonta'!!!!!!!!!!!!