Ciliegie sciroppate al sole

Ciliegie sciroppate al sole

Mescolare molto bene le ciliegie pulite con lo zucchero, poi stiparle nei barattoli di vetro, possibilmente non troppo grandi) . Chiuderli ermeticamente ed esporli al sole diretto per ca. 20 giorni, fino a quando saranno coperti con lo sciroppo creatosi sotto l’azione dei raggi solari. Capovolgere ogni tanto. Qualcuno aggiunge del liquore secco oppure rum con cannella.

Ingredienti: 1 kg di ciliegie, ca. 700 gr. di zucchero semolato (se utilizzate le amarene aumentate lo zucchero)

Consigliamo anche la Ricetta liquore charry.
2 litri di vino rosso ( vecchio di un anno ), 1 ,800 kg di zucchero, 1litro di alcool, 350 ml di sciroppo di ciliegie. Bollire per mezz’ora il vino con.lo zucchero, quando sarà freddo , unire l’alcool e lo sciroppo. È buonissimo anche nella bagna per dolci.

ciliegie sciroppate