Cicorietta di campo,fagioli e pane all’aglio

Cicorietta di campo,fagioli e pane all’aglio

Secondi piatti veloci con verdure: piatto light ma saporito

 

Eliminate  tutte le foglie rovinate e le parti più dure alla cicorietta di campo, lavatele molto bene per eliminare eventuale terriccio; lessatele in acqua salata lasciandole abbastanza croccanti. In una capiente padella scaldate l’olio con uno spicchio d’aglio ed aggiungete le cicoriette scolate e strizzate, ed i fagioli , aggiustate di sale e lasciate insaporire a fuoco basso per una ventina di minuti. Nel frattempo scaldate una piastra. Strofinate le fettine di pane con l’aglio e mettetele sulla piastra ad abbrustolite con un filo d’olio da ambo i lati. Servite il piatto caldo con le fettine di pane appena tolte dalla piastra, manterranno tutto il loro profumo.

Ingredienti  per 4 persone:

-1,2  kg circa di cicorietta di campo

-200 gr. di fagioli bianchi lessati

-olio evo

-3-4  spicchi d’aglio

-12 fettine  circa di pane casereccio

-sale