Ciambellone alle pere, cioccolato e amaretto

Ciambellone alle pere, cioccolato e amaretto

 

Impastare a mano o nel robot lo zucchero, il burro fuso, le uova una per volta, il pizzico di sale, l’olio, l’acqua, il lievito sciolto nel latte. Infornare nel forno preriscaldato a 160 gradi per 30-40 minuti, prova stecchino. Guarnire come da foto

PS: Il ciambellone va diviso in due, la parte bianca nella tortiera imburrata e infarinata, poi le pere tagliate a pezzettoni, la seconda parte che avrete lasciato nel robot. Aggiungete il cacao, impastare e versate sopra le pere. Una sploverata di zucchero e le mandorle. Infornate.

Ricetta di Graziella D’Ambrosio
Ingredienti:

350 gr. farina per dolci
200 gr. zucchero
1 bustina lievito vanigliato
3 uova
50 gr. burro fuso
3 cucchiai olio di mais o arachide
un bicchierino di amaretto
un pizzico di sale
1/2 bicchiere d’acqua
1/2 bicchiere di latte
zucchero vanigliato per guarnire
qualche mandorla per guarnire
3 cucchiai di cacao amaro