Ciambelle fritte semplici

Ciambelle fritte semplici

Fatti fritti

Lavorare in planetaria il burro con lo zucchero, aggiungere le uova e lentamente tutti gli altri ingredienti. Lavorare a lungo finché l’impasto non diventa liscio ed elastico. Versare in un contenitore e far lievitare finché non raddoppia il volume. Versare su un piano di lavoro , appiattire con le mani e con due tagliapasta uno grande e l’altro più piccolo fare le forme e lasciarle lievitare ancora fino al raddoppiamento del volume.
Friggere in olio caldo ,scolarle bene ed asciugarle su di un foglio di carta assorbente, passarle nello zucchero e servirle tiepide o fredde.

100 gr di burro morbido
100 gr di zucchero
3 uova grandi
1 kg di farina
1/2 litro di latte
25/50 gr di lievito (dipende dalla temperatura esterna),
1/2 bicchierino di acqua vite
Buccia di limone qb
Zucchero semolato per rifinire
Olio di semi di arachide per friggere

 

Ricetta e foto di Marisa Nuvoli

Ciambelle fritte semplici
Ciambelle fritte semplici