Ciambella allo yogurt e gocce di cioccolato

INGREDIENTI PER 8 PERSONE

250 gr di yogurt naturale
250 gr di zucchero
250 gr di farina
4 cucchiai di olio di girasole
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
gocce di cioccolato

PREPARAZIONE

Preriscaldare il forno a 180°.
Sbattere per alcuni minuti le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Incorporare la farina un po’ alla volta per non creare grumi. Sciogliere il lievito nello yogurt mescolando bene, versarlo nel composto e amalgamare il tutto. Aggiungere due cucchiai di olio e mescolare, unire gocce di cioccolato a piacere.
Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno oppure imburrata e infarinata e far cuocere in forno per trenta minuti. Sfornare il dolce, farlo raffreddare su una griglia e spolverarlo di zucchero a velo. (Mimma)