Ciambella alla panna glassata

Ciambella alla panna glassata

Ricetta di lauretta

Ingredienti:

3 uova
250 gr di zucchero
250 gr di farina
50 gr di fecola
120 ml di panna
50 gr di granella di nocciole
150 ml di olio
50 gr di cacao amaro
1 bustina di lievito

per la glassa:

acqua
zucchero a velo
farina
zuccherini colorati

Procedimento:

Con le fruste elettriche si montano le uova con lo zucchero finchè diventano gonfie e spumose, dopodichè si aggiungono gli altri ingredienti: olio, panna, farina con fecola e cacao stemperati con il lievito, in ultimo aggiungete la granella di nocciole. Dopo aver unito tutti gli ingredienti, lasciate in azione le fruste per 5-7 minuti. Mettete il composto in uno stampo a ciambella. Infornate a forno preriscaldato a 180° per circa 40-50 minuti. In un pentolino mettete l’acqua e scaldatela, stemperate insieme la farina con lo zucchero in una ciotola e poi aggiungete poco a poco l’acqua sciogliendo il tutto, rimettete sul fuoco e fate addensare leggermente, versatelo sulla ciambella e guarnite con gli zuccherini.