Ciambella ai mandarini con il bimby

Ciambella ai mandarini con il bimby

Nel boccale i tre manderini sbucciati e privati dei semini interni con la loro buccia ,tritare a vel 5 , per 10 sec poi a vel 7 per circa 30 sec ,dovrete ottenere una poltiglia frullata ,mettere da parte .
Nel boccale pulito ma nn lavato le uova e lo zucchero 3 min vel 4 ,aggiungere l’olio 10 sec vel 4 ,poi la poltiglia di mandarini 30 sec vel 4 ,infine la farina con il lievito ,1 min vel 4/5.
Sbucciare i 2 manderini per la decorazione ,tagliarli a fette non troppo sottili ,imburrare uno stampo a ciambella e infarinarlo ,appoggiare le fette di mandarino asciugandoli prima un po’ con la carta da cucina distanziati tra loro a circa 2 /3 cm .
Versare l’impasto sopra le fette ,e infornare a 160° ventilato per circa 45 min ,statico 180° per circa 40/45 minuti fare la prova spaghetto prima di estrarla dal forno..lasciarla raffreddare per 30 minuti e capovolgerla su un piatto da portata ,decorare con o zucchero a velo

ingredienti
200 gr di farina 00
3 mandarini meglio se bio
3 uova medie
150 gr di zucchero
80 gr di olio di semi
1 bustina di lievito

per la decorazione :
2 mandarini ,
zucchero a velo

Ricetta e foto di Damerinda Procida